Pari Bakar Sambal
Kebetulan hari ni dapat beli ikan pari Alhamdulullah... So sekalian sis share Resepi Pari Bakar Sambal Amacam...hihihi.. Bahan-Bahan kan Bakar : 15 btg cili kering ( atau lebih ) potong & rendam 3 biji bawang besar 2 biji bawang putih 1/2 cm belacan 1 biji tomato Kisar semua bahan hingga halus 1/2 kilo ikan pari cuci kemudian salut ngan asam jawa tanpa air,kemudian ikan pari dicuci bersih beberapa helai daun pisang 3 biji atau lebih limau kasturi ( utk perah atas ikan ) Daun ketumbar ( racik kasar ) Garam Bahan Pencicah (Sambal Kicap): Cili padi 5-10 tangkai – Ikut selera 5 ulas bawang putih 1 sudu gula pasir 1 sudu gula merah Garam secukuprasa Serbuk Perasa – Jika suka Sedikit jus limau Cara Membuat Ikan Bakar : 1. Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik minyak. Gaul rata. 2. Masukkan garam dan perasa. Bila dah garing, angkat dan ketepikan. 3. Alas daun pisang diatas alat pembakar. Letak sedikit sambal kemudian letak ikan. tutup ik...