Macaroon Warna Warni

Assalamualaikum..

 Selamat petang semuanya
Petang yang cerah kita ber Min Cha tarik Ais la pulak..Al maklum la cuaca panass kan,

 Apa tu Min Cha?? 
hah..pasti ramai yang mau tau kann

 Nnt sis buat N3 Min Cha la pulak ok..

Sekarang kita selongkar Resepi
Dapur Citarasaku hari ini..korang nak resepi apa??
Ok boleh komen bg idea di ruang komen kat bawah,

Sebenarnya dah ada da resepinya
Ok kita terus je dengan resepi Macaroon

Bukan Senang mau buat k
But practice make perfect!!


MACAROON WARNA WARNI






Bahan²:

80g putih telur - suhu bilik anggaran 2 biji jika gred A
65g gula castor

80g serbuk almond
140g gula icing
pewarna


 Tip:
Dalam resepi ada letak lemon jus, tapi ikut suka nak letak atau tidak..
Ok untuk pewarna pulak,boleh guna yg serbuk lebih mudah! kang takut klu guna yg jenis cecair tu kang ada pulak yg tercurah lebih dah cair pulak adunan tu... untuk selamat kita guna yg serbuk.




Cara-Caranya:

 Sebelum kita mula. kita sediakan dulang pembakar terlebih dahulu,Alas dulang pembakar dgn kertas minyak.

Ambil duit syiling 20 @ 50 sen dan lukis atas kertas minyak dan jarakkan setiap satu  sebanyak 3 cm.

Terbalikkan kertas dan letak atas tray atau dulang pembakar,Ketepikan.

Yang paling mudah kalau kita guna baking paper lebih mudah untuk tanggalkan macaroon tu nanti,Kalau guna kertas minyak, bila macaroon dah masak nanti lepas keluar oven terus pancit dgn air belakang kertas minyak. Biar sekejap nanti macaroon tu mudah tanggal.
Hati2 ye! jangan sampai tercedera pula... sebab panas!!



Langkah 1
Satukan serbuk almond dan gula icing. Kemudian ayak. Ketepikan




Langkah 2
Dalam bekas lain kita pukul putih telur hingga kembang dgn menggunakan mixer dan berkelajuan max.

Kemudian masukkan gula castor sedikit demi sedikit sambil terus memutar  sehingga adunan  kental dan bertanduk (anggaran dlm 10 minit).
Sehingga Adunan menjadi ringan dan gebu dan sedikit berkilat,Kalau kita terbalikkan mangkuk tu adunan putih telur tu tak jatuh. (bahagian ni kena pastikan adunan tu betul2 kental). Tapi jangan terlebih pukul ye! dia dah bertanduk aje dah ok!

Masukkan 1/4 daripada serbuk almond yg dah bercampur gula icing tadi ke dalam putih telur,Sebatikan hingga rata dgn cara kaup balik menggunakan spatula aje..

Setelah rata masukkan semua baki serbuk almond sedikit demi sedikit dan gaulkan dgn kaedah yg sama sehingga adunan bergaul sempurna.

Kemudian boleh lah kita letak pewarna. Untuk adunan ni boleh bahagi kepada 2 bahagian sahaja kerana adunannya sedikit.


Langkah 3
Masukkan adunan tadi kedalam beg plastik atau piping beg.


Langkah 4
Kemudian picitkan atas bulatan yg telah kita buat atas kertas minyak tadi. Siapkan sampai habis.





Ambik toothpick , pecahkan mana-mana gelembung udara yg terbentuk di permukaan macaroon untuk mengelakkan permukaan macaroon jd berlubang bila dibakar

Rehatkan macroon lebih kurang 30 - 45 mint. Pastikan macaroon benar2 kering iaitu bila kita sentuh permukaan macarons ia tak melekat dekat tangan.

Panaskan oven 150C - sis cuma gunakan 140C mengikut kepanasan oven. Oven jangan panas sangat kerana nanti macaroon cepat pecah atau retak bila masak.

Letakkan tray di bahagian tengah dlm oven. Bakar selama 15 - 20 minit.
Setelah masak, letakkan macroon bersama kertas minyak atas rack dan biarkan ia sejuk. Senangkan!

Bila dah sejuk boleh lah kita letak ganache apa2 yg kita suka. letak Nutella sedap!

 


Ok dah selesai
Selamat mencuba..

Sumber : Azlita Masam manis

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Biskut Cerelac

Imej
Assalamualaikum... Selamat pagi semua.. salam 1 Malaysia kepada pengunjung blog walau di mana berada,terima kasih kerana sudi menjengah ke blogku yg x seberapa ini,di harap dapat memenuhi keinginan yg di cari... Baik lah..seperti malam kelmarin masih lagi di N3 tertunggak aktiviti membiskut bulan ramadhan yg belum di update,biskut pilihan yg keempat Biskut Cerelec Pertama kali ummi buat terus jatuh chinta.. pastinya bukan pada rupa tapi pada rasa rangup lemak² gitu.. hancur di mulut, waduh waduhh..enak sekali di tambah dgn aroma cerelac yg membuatkan keenakkan nya menyerlah,eshhh.... memang kalau mkn mau lagi dan lagi... x caya.. arh jom cuba Buat🥰 Resepi Biskut cerelac Bahan-bahan 1 kg tepung gandum 1 bungkus tepung kanji (starch/tepung ubi kayu) = 400g 1 cwn setengah gula halus 1 buku butter = 250g 500gm minyak Sapi  Susu Nespray Untuk salut luar biskut:  1 cawan Nestum Beras Cerelac (tin warna biru) + 1/2 cawan susu nespray (gaulkan) Cara-cara: - Campurk
Read more »

IKAN SIAKAP GORENG BERLADA

Imej
Bulan puasa kan sebulan, Ada satu masa kebuntuhan idea mau masak apa.. Nahh dengan adanya blog ini.. kamu boleh search² resepi kat dalam ni, mana tau ada yg berkenan mau mencuba resepi kan Semoga Blog ini bermanfaat, Hahh ni kali sis mau kongsi masakan la pulak, masak apa hari ni?? Arh jomm check👇👇 IKAN SIAKAP GORENG BERLADA BAHAN -BAHAN : 1 ekor ikan siakap 2 sdm tepung jagung Garam Serbuk kunyit Mnyak utk mgoreng ~cuci siakap dgn air asam jawa...kmudian bilas bersih...tos air....lumurkan dgn garam, serbuk kunyit dan tpung jgung...lumurkan sampai rata ~panaskan minyak...goreng siakap smpai masak..ketepikan dahulu. BAHAN A 1 ulas bawang besar 3 ulas bwang merah 2 ulas bwang putih Halia Serai (dititik) ~blander semua bahan kecuali serai...ktepikan dulu BAHAN B lada besar Cili api (Ikut slera...nak pedas ke tidak) ~tumbuk kasar bahan B...ktepikn dulu BAHAN C ~Bahan Sos sos cili Sos tomato Sos tiram Kicap pekat (1/2 sudu mkn)
Read more »

Biskut Ulat Bulu

Imej
Assalamualaikum Biskut kelima pilihan sis ialah Biskut Ulat Bulu.. yang ini memang sangat famouse di Sabah  kalau dulu.. time beraya kemana mana saja rumah, benda hijau ni la yg habis dulu,tu cerita duluuu.. Cerita sekarang agak banyak juga biskut2 yg di reka selari dengan arus kemodenan semasa..sampai ummi pun x tersempat mau mencuba resepi biskut2 yg baru ni, insyallah.. kalau dah cuba resepi biskut baru ummi akan update lg resepinya, so kita menjelajah dulu ke zaman kegemilangan Biskut ni.. Biskut Ulat Bulu Bahan-bahan 300gm t. gandum 150gm t.jagung 50gm susu tepung( Biasa saya guna nespray) 180gm minyak sapi       100gm mentega 100gm gula icing Perisa pandan hijau Buah kurma yg dipotong memanjang, lebih kurang 6 hirisan drpd 1 biji buah kurma (Boleh jg guna jem kurma, tp, agak leceh utk dibentuk) Castor sugar (Hiasan..tabur diatas biskut) Cara-cara; Putar gula icing & mentega hingga sebati. Kemudian masukkan minyak sapi, perisa pandan & susu
Read more »

Kuih Makmur

Imej
Resepi turun temurun Kalau x da x sah Raya.. Resepi x hilang di telan zaman,terbaik Check It out.. Kuih makmur Bahan A : 1 kg tepung gandum, digoreng tanpa minyak hingga gebu 400g minyak sapi Bahan B : 500g kacang tanah, di goreng & di tumbuk kasar 200g gula kaster C 200g susu tepung 250g gula aising Cara² : 1. Satukan bahan A hingga menjadi doh. 2. Dalam bekas lain, satukan pula bahan B. Bentukkan bulat doh tadi, leperkan sedikit, masukkan sedikit inti kacang, bulatkan lagi kemas. Susun atas dulang pembakar. 3. Panaskan oven pada suhu 160C, bakar selama 15 - 20 minit. 4. Angkat & biarkan suam, salutkan dengan bahan2 C. Simpan dalam bekas kedap udara. Selamat mencuba !! Sumber : Resepi Ummi
Read more »

Biskut Cip Coklet Minty Pudina

Imej
Sebelum tidur sempat ketik N3 lagi.. Awal tidur hari ni sbb esok kan puasa so tidur la awal hihihi..Esok nak masak weii Mau masak apa esok?? Nnt kita fikir² dulu.. Then klu sempat sis kongsi N3 sahur 1 ok Hahaha..belum apa² da ada tajuk N3 utk esok haduiii Lupakan dulu Ni mau share Resepi terakhir utk hari ni, Yg belum pernah sis buat dan dlm perancangan Biskut Raya dalam balang,hahaha.. Dah buat kita share N3 Ok jom tengok Resepi.. Biskut Cip Coklet Minty Pudina Bahan-Bahannya: 1 Cwn Mentega (lembut pada suhu bilik) 1 ½ Cwn Gula Pasir 2 Biji Telur 1 biji kuning telur 1 Sudu kecil ektrak Pepermint (boleh guna esen atau perisa pepermint jg) Sedikit pewarna hijau muda 3 ¼ Cwn Tepung gandum 2 sudu kecil Baking Powder 1 sudu kecil Baking Soda 1 sudu kecil cream of Tartar ½ sudu kecil garam 1½ Cwn Cip Coklet Cara-Caranya: 1. Putar mentega bersama gula sehingga lembut,lebih kurang 3 minit. 2. Masukkan telur dan kuning telur
Read more »

kek Lapis Blueberry Kukus

Imej
Assalamualaikum... Kembali bersiaran,pastinya semua sudah pun makan tengahari,masak apa hari ni??? Seperti biasa sebagai seorang surirumah tanggungjawab memasak adalah menjadi keutamaan dan setiap hari ada saja resepi google2 gitu... Btw cerita hari ni bukan mau cerita pasal menu tengahari tapi mau sambung update kek lapis lagi,jom lihat resepi.... Kek Lapis Blueberry Kukus Bahan-bahan: 225gm mentega 5 biji telur gred A 1/2 cwn gula halus 1 sudu makan ovalette 1 tsp esen vanila 1/2 tin susu pekat 1/2 cwn tepung hong kong 4 tsp pes blueberi 1 tsp pewarna ungu Cara membuat: 1.Panaskan kukusan terlebih dahulu.(pastikan tutup ketika memanaskan pengukus) dan gris loyang dengan mentega dan lapikkan kertas minyak. 2.Pukul mentega dengan gula sehingga berkrim. 2.Kemudian masukkan esen vanilla.Pukul sehingga kembang. 3.Kemudian masukkan gula dan ovalette ke dalam adunan. 4.Seterusnya masukkan telur satu persatu ke dalam adunan tadi. 5.Masukkan susu pekat sedikit dem
Read more »

Biskut Almond London

Imej
Assalamualaikum.. Kita terus saja ke pilihan biskut seterusnya yg ketiga,biskut Almond London ini mesti ada...memang menjadi kegemaran anak2 dan saya sendiri tau.. Setiap tahun biskut ni mesti ada kalau x da macam x lengkap nahh merajuk mak budak😅 Jadinya Biskut Wajib 😂😂 Ok check it out.. Almond London Bahan² (150 biji) 250g mentega 125g gula halus 1 biji telur 1 sudu teh esen vanila 50g serbuk badam (optional) 200g tepung jagung} 300g tepung gandum} 1 sudu besar tepung beras} 1 sudu teh baking powder}-ayak bersama 200g kacang badam, digoreng tanpa minyak 50g badam cincang untuk hiasan +/- 700g cokelat compound Cara; 1.Pukul mentega dan gula sehingga kembang.Masukkan esen vanila dan pukul lagi.    Masukkan serbuk badam.Kacau. 2.Masukkan tepung yang telah diayak tadi,gaul rata. 3.Bentukkan doh bulat-bulat kecil/lonjong dan masukkan kacang di dalamnya. 4.Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dilenserkan sedikit m
Read more »

Biskut Tart Nenas

Imej
Assalamualaikum.. Selamat malam semua.. belum tidur lagi kerr? Sis pun belum tidur lagi tau..  Masih rancak otak ni beputar² banyak idea bebenor, menaip-naip & memikirkan ada banyak lagi N3 yang belum di update,fikir2 mau masukkan last N3 Biskut raya untuk malam ni, Biskut ni memang ramai pengemarnya walau pun dah ketinggalan dari segi rupa😅 tahun ni mcm² variasi rupa bentuk kejadiannya cukup menggugat jiwa ku tetapi sis masih guna yg bentuk ni jg 😅 Yg penting Rasanya tetap sama dan meletop... Biskut yang berintikan isi nenas ni satu ketika dulu sewaktu mula2 berjinak membiskut memang menjadi idaman sis tau.. Masa first time mula² cuba buat mmg x sangka menjadi dengan jayanya,siapa x suka kn😁 Biskut paling wajib dalam balang Raya sis ni, kalau x da.. maka x lengkap la raya,😂😂  Cerita punya cerita mata pun da naik menggantuk mulut pun dah mengguap-guap hey... nampak gayanya harus di percepatkan urusan taip menaip ni, kalau x tergendala lah lagi... ok jom selongkar resep
Read more »

TURUN BERAT BADAN TANPA TAHAN LAPAR,TANPA UBAT DENGAN THERAPANT- INSTANT RESULT📌

Imej
[Wanita Kurus & sihat tidak dapat dipisahkan] itulah idaman setiap wanita  Semua wanita Nak Kurus dengan cara yang mudah & senang sampai bila² betul Tak? tetapi nampak kurus biarlah kurus yang  Sihat gitu.. setuju?? Kali ini Kita nak Cerita pasal Therapants ni hahh.. Kenapa sis excited nak Cerita pasal miss THERA ni?? Arh jom lanjut...👇👇 Theraset adalah gabungan TheraPants yang berupa Legging tetapi bukan Legging biasa di datangkan bersama TheraVest berleggan pendek, teksture kain lembut dan sejuk membuatkan si pemakai berasa selesa bila memakai sepanjang Hari.. Kenapa bukan seperti Legging or Girdle biasa??  Sebab Therapants adalah Friendly Toilet mengunakan cangkuk dan zip pada bahagian depan membuatkan si pemakai mudah untuk ke tandas, that why ia adalah sangat² berbeza daripada legging or girdle biasa yang ada di pasaran ... Belanja gambar dulu la 🥰 Kelebihan Thera Pants Thera vest Pulak..  Kenapa kena pilih Thera set?  This is the Point gaiss  Cuba dengar dulu..  Dah ha
Read more »

Biskut Nestum Kelapa Ranggup

Imej
Assalamualaikum.. morning.. Arini buat biskut kelapa nestum..kelapa kering tu saya sangai sekejap..try buat 2 adunan je dulu.. Wangi je bau kelapa.. Biskut Nestum Kelapa Ranggup Bahan2 (1 adunan) nak tambah adunan doublekan shj bahan2.. Majerin (1 cwn) Gula icing (1cwn) Esen vanila (1tutup) Kuning telur(1bj) Tepung gandum(2cwn) Tepung jagung (1wn) Tepung kastard (1sb) Kelapa kering disangai(1cwn) Nestum (1cwn) Sy tekap je guna acuan sng.hehe..bakar pd suhu 170c dlm 20-25mnt..ikut oven masing2 Sumner : norliyana rosli Selamat mencuba..
Read more »